Aşağıda belirtilen Profesyonel gazla çalışan mutfak cihazları büyük,güçlü gaz tüketimi fazla olan genel olarak otelcilik ekipmanlarıdır.Bu cihazlar 2016/426/AB Gaz Yakan Cihazlar Direktifi kapsamında olduğu halde üzerinde kullanılan bileşenler ve sistemler nedeniyle 2014/35/EU Alçak Gerili Direktifi ve 2014/30/EU Elektromanyetik Uyumluluk Direktifi veya ilave başka direktif kapsamında olabilirler.Bu durumda risk analizlerinin bu direktifler kapsamında yapılması gerekir.Bütün bu direktiflerin uygulanmasından üreticiler sorumludur,sorumluluktan kaçamaz ve başkasına devredemez.
Üreticiler gazla çalışan ticari mutfak cihazlarının EN437 standardına uygun belgeli test gazları kullanılarak ilgili standartlarda belirtilen sürelerde yine bu standartların istediği test cihazlarıyla test edilmesinden sorumludurlar.Üreticiler bu testlerin doğru bir şeklide yapılmamasının sorumluluğunu üçüncü taraflara devredemezler
Gazla çalışan Profesyonel Mutfak Cihazları:1-Ticari Kuzineler,2-Ticari Ocaklar,3-Ticari Döner Makinaları,4-Ticari Fritözler,5-Ticari Izgaralar,6-Ticari Bain Marieler,7-Ticari Patates Dinlendirme,8-Ticari Kumpir makinaları,9-Ticari Fırınlar,10-Piliç Çevirme makinaları,11-Yer Ocakları,12-Devrilir Tavalar,13-Kaynatma Tencereleri
Gazla çalışan Ticari mutfak ekipmanları doğru tesis edilip işletmeye alınmadığında,bakım ve servisi cihazın kullanma ve bakım talimatlarında belirtilen şartlara göre yapılmadığında birçok kazalara,yaralanmalara ve ölümlere sebebiyet verebilmektedir.Ticari tip büyük güçlü bu cihazları üretenler bu cihazlarla ilgili risk analizlerini yapmalı,gerekli değerlendirmeleri yapıp riske karşı ne önelmler aldığını ibraz etmelidir.
2016/426/AB Gaz Yakan cihazlar yönetmeliğine göre genel olarak riskler aşağıdaki gibdir
1-Buhar veya basınçtan dolayı Patlama Riski
2-Yangın Riski
3-Sıcak yüzeyle temas riski
4-Atık gaz zehirlenmesi
5-Su veya gidadan kaynaklı zehirlenme
6-Boğulma Riski
7-İnsan sağlığını krunmasıyla ilgili riskler
8-Evcil hayvanlarla ilgili riskler
İşinizi kesinlikle şansa bırakmayınız
(0) Yorumlar